夢一輪館 能登丼提供店「まるごと能登和牛丼」
夢一輪館 能登丼
奥能登の新名物として大々的に告知している能登丼（のとどん）を食べたいと思ってから早半年近く、ようやく
食べる機会を得ることができました。能登方面に行く用事がてら待望の能登丼を食べようと能登空港で資料
を手に入れ、いざ！お店へ・・・と意気込みとは反し昼の営業時間がどこも短い（T_T) で、予約のお店も多い
そんなことでお店探しに30分・・・空港近くで入った夢一輪館さん、風情のある店内と愛想の良いお店の方に
救われた気持ちです。さて目的の能登丼ですがすき焼きタイプの能登牛丼 もともと蕎麦が有名なお店だか
らか味付けは繊細にして濃厚、半生に煮上げた能登牛をご飯に乗せ温泉卵を絡めて頂くと、こと格別！まあ
お値段がお高めなのが少々気になりますが、記念丼として味わうには良いかもです。
石川県鳳珠郡能登町当目28-1 電話 0768-76-1552 駐車場：あり 能登丼の詳細はこちら
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食楽空間 朋（とも）
食楽空間 朋 釜飯
雑誌で見かけてから気になっていた創作和食のお店「朋」ちょうど金沢での用事があったので帰りに寄って
みました。場所は通りの路地を一本入ったところなので見つけにくいですが道沿いにある看板を目印にする
と問題ないと思います。モダンで落ち着いた雰囲気が実に心地よく、じっくりと料理を堪能できると思います。
お料理ですが素材の良さを活かした創作料理は味わい深く、お酒との相性は最高でした。最後にオーダー
した「鮑とウニの釜飯」これが最後の〆に最高です。ただ炊き上がるまでに少し時間がかかるので早めに
お願いしておいた方が良さそうです。また素敵なお店に出逢えた事に感謝。
石川県金沢市窪6-123 電話 076-244-0660
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とんかつ 一夢庵
一夢庵（トンカツ）
意外と石川県でトンカツを食べようと思うとチェーン店が目立ち、美味しいお店に出逢う機会が少ないですが
たまたま知人に教えて頂いた今回のお店、金沢の一夢庵 良いです♪前々からお店の前は何度か通って
いたのですが今回初めて訪れました。ヒレカツとロースどちらもオーダーカウンター越しに見えるご主人の無駄
のない動きに期待が高まります。いざ！揚げたてのトンカツが目の前にサックリ軽い感じに揚がったトンカツ
は柔らかくかつ歯ごたえを残しつつ肉の旨みを味わえジューシー、特性のソースとの相性は抜群です。更に
嬉しいのは山盛りのキャベツですが自家製ドレッシングで食べると、なんとも口直しに最高です♪いやぁ～
良いお店に出逢えたことに感謝<(_ _)>
石川県金沢市三馬2-254 電話 076-244-0678 駐車場：有り２台 営業時間11:00～22:00 休/不定休
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金澤烏鶏庵 泉ヶ丘店
金澤烏鶏庵 親子丼
烏骨鶏のカステラで有名な烏鶏庵で食べることができる烏骨鶏の親子丼、通常の親子丼との違いは肉が鶏団子
いわゆる「つみれ」になっているということです。味は、あっさり仕上げられているので暑い季節には、さらりと食べ
ることができるのでお薦めです。親子丼の他にも、烏骨鶏を使ったカレーやそぼろ丼が食べれますよ。
石川県金沢市富樫１丁目9-3 電話 0120-84-5557 駐車場：あり 営業時間 9：30～19：00
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笑培処 古納屋（こなや）うどん
古納屋（こなや）
金沢で個性的なうどんを食べさせてくれるお店があると聞き行ってきました。ウッド調の店内は、ほのぼのとした
雰囲気で家族連れには嬉しい雰囲気かもですね。さて、気になる「うどん」ですが色んな趣向を凝らしたメニューが
あり、目移りしますが今回は「インド風嫉苦想（やけくそ）うどん」をオーダー、本当はチキンカレーうどんを食べた
かったのですが平日限定でした～残念！さてオーダーしたうどんは、スパイシーなカレー風スープに、モチモチ
した独特な食感の麺が合わさり美味しかったですよ。麺のコシは好みの問題ですが石川県にお住まいの方なら
きっと好みのコシだと思いますよ。
石川県金沢市元菊町17-17 電話 076-224-5550 定休日：ほぼ休みなし 駐車場：あり
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豚太郎（とんたろう） 焼き鳥
豚太郎（とんたろう）
久しぶりにに焼き鳥です♪色々なところで評判を聞いていた豚太郎さんへ行ってきました。結構大きめの駐車場が
ほぼ満車だったので満席かな～と思いきやカウンターがちょうど空いてて無事座れました♪平日でこの人気なので
週末や休日は予約した方がいいかもしれませんね。さて焼き鳥ですが、まずは絶品！と聞いていたシロを食べなく
ては！塩とタレが選べますが今回はおまかせで焼いてもらいタレでした。とろけるような柔らかいシロ、さすがに評判
どおり美味しかったです♪他にはトリ・トントロ・ヤゲン・鳥皮などなどを堪能、どれも美味しかったです。今度は大人数
でワイワイ楽しみに行きたいです。
石川県金沢市八日市出町63-2 電話 076-249-6300 定休日：月曜日 駐車場：あり
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京町屋萬楼（まんろう）
京町屋萬楼
居酒屋よりも上品で懐石料理よりも気軽に食べれるお店です。夜と昼、どちらの時間帯も行きましたが今回の写真
は、お昼のお料理です♪新鮮な魚がふんだんに盛られたちらし寿司と山菜の天婦羅、金沢中央市場にあるうどん
の名店「粉太製麺」の麺を使ったうどんのセットです。味・ボリューム・価格ともに大満足の内容です。あとこのお店は
全室個室っていうのも魅力です。夜も落ち着いた雰囲気で食事ができるので大好きですよ。
石川県金沢市高尾台2-91 電話：076-298-0085 駐車場あり
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近江町食堂
近江町市場内 近江町食堂
金沢の台所、近江町市場内にある隠れ家的なお店「近江町食堂」、普段は、あまり行く機会がない近江町市場
ですが、久しぶりに訪れても本当に雰囲気のある空間だと思いました。数年後にはビルに変わるのがとても惜しい
です。さてそんな近江町市場のエムザ側の入り口から入ったところにある近江町食堂、石川県の旬の食材を活かし
た料理が気軽に楽しめるのが嬉しいお店です。昨日は、おまかせでお刺身の盛り合わせとガス海老のから揚げ
写真の金時草のおひたし、のど黒の焼き物などなど石川県を丸ごと食べつくした感じです。観光名所の中にある
お店ながら地元の方々に愛されているお店って素晴らしいですね。
石川県金沢市青草町1 近江町市場内 076-221-5377 定休日：年始を除き年中無休
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やきとり民宿 哲代 （焼鳥）
焼き鳥 哲代
小松市の木場潟に美味しい焼き鳥のお店があるという情報を聞き行ってきました。木場温泉にある小さなお店
「やきとり民宿 哲代」 ええ、民宿と焼き鳥屋さん両方をされているようです。さて店内に入るとすでに満席状態
運良く、席が空いたのでカウンターに座り壁を見るともの凄い種類のメニューがずらり♪しかもどれもかなりお手頃
価格です。焼き鳥が美味しいとのことで一通り注文、待つこと１０分山盛りの焼き鳥が登場！少し濃い目の味付
がビールに合います♪個人的には串に刺さった軟骨の唐揚げがお薦めです。しっかり食べても２０００円足らず
かなりのコストパフォーマンスです。地元の方々に愛されている温かいお店でした。最後に、民宿に泊まり焼き鳥
食べ放題という宿泊プランがあるのですが・・・一度試してみたいなー
石川県小松市木場町み5 0761-43-2646 駐車場 ： あり
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かねき屋
かねき屋 鰤しゃぶ
１年前に友人から教えてもらった魚料理の美味しいお店です。特に冬季の鰤しゃぶは絶品です。私がこのお店に
行くのも決まって冬の時期です（夏は夏で岩牡蠣などが美味しいらしい）。さて鰤しゃぶですが、脂の乗った新鮮な
鰤（ブリ）を、出汁に、さっとくぐらせポン酢で食べるのですが、これが絶品！お刺身で食べても美味いのですが
しゃぶしゃぶにすることで旨味が増し、ポン酢で食べるのでパクパク食べれます。最後にご飯を入れて雑炊にする
のですが、これまた最高です。鰤しゃぶ以外のお料理もかなり美味しいのでお魚好きな皆様には特にお薦めです
石川県金沢市尾山町2-41 076-222-3203
駐車場 ： なし（尾山神社前にコインパーキングがあります）
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吉田水産 う巻き卵
吉田水産 うまき卵
加賀市のアビオシティー加賀の中にある加賀百撰街で水産物の販売をしている吉田水産さんで販売されている
「う巻き卵」これが絶品です♪販売しているお店にはカニや海産物がずらり並んでいる中で異色な感じもしますが
もし「う巻き卵」を見かけたら迷わず買ってみて下さい。色々なところで「う巻き」は食べますが、この「う巻き」には
完全に脱帽です。コクがあるのに後味が上品な卵の味付け、そこにウナギのふくよかな旨味が合わさりなんとも
言えない幸せな味わいです。これ絶品！！ただできるだけ出来たてを食べて欲しいとの事で要予約です。
お取り寄せもできるようですので気になる方はお店にお問い合わせしてみて下さい。ちなみに一本1,260円ですよ
石川県加賀温泉駅前 アビオシティー加賀内 加賀百撰街店 電話 0761-73-5775
駐車場 ： あり(無料)
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料亭 山ぎし
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料亭 山ぎし 鴨じぶすき 石川県の郷土料理に「じぶ煮」という鴨料理がある。なぜ石川県を代表する料理が鴨料理なのかは調べてみないとわからないが、とにかく晩秋から春先にかけては鴨料理が充実する。ということで噂に聞いていた鴨鍋（鴨じぶすき）を食べに加賀市大聖寺にある料亭山ぎし行ってきました。「鴨じぶすき」全く聞いたことがなかった鴨料理は食べ方もちょっと変わっている。基本的には、すき焼きと同じような内容だが鴨肉を鍋に入れる前に小麦粉にまぶしてから入れ、肉のまわりにトロみがついたところでワサビをまぶして食べる。鴨肉の弾力と割下を吸った小麦粉のとろみがなんとも絶妙な逸品でした 石川県加賀市大聖寺東町2-24 電話 0761-73-1177 |
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草庵 蕎麦
草庵 蕎麦
名店と呼ばれる蕎麦屋がある 以前から噂には聞いていたので今回ワクワクしながら行ってきました。白山市鶴来
白山ひめ神社から近い山の麓に静かに佇む草庵 日曜日のお昼という一番危険な時間帯に訪れると、運よく
すぐに席が空き座ることができた。周りのお客さんの声を聞いていると何やら蕎麦談義に花を咲かせる蕎麦通の
紳士淑女の方々が多いように感じる。さて私が蕎麦屋に行って７割の確立で注文するのが鴨南蛮もしくは鴨せいろ
です。今回は蕎麦の風味も味わいたいので鴨せいろを頼みました。横の席で日本酒をやる老紳士を羨ましながら
待つことしばし・・・鴨肉・団子・長ネギが入った熱々お出汁と蕎麦が登場、鴨の旨味がたっぷり出たお出汁で頂く
蕎麦は絶品でした。次回は、ぜひぜひ日本酒をやりながら蕎麦を味わいたいと思います。
石川県白山市鶴来日吉町ロ32 電話 0761-93-1090
休業日 ： 木(第1・3・5金曜休、木曜が祝日は翌日休、1月1〜3日)
駐車場 ： あり(無料)30台
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豚専舗 大善
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豚料理専門店 大善 「美味しいブランド豚を食べさせてくれるお店がある」そんな噂をブログで見つけた。大善というお店です。店主の実家が有名なトンカツ屋さんということもあり豚肉へのこだわりは強いそうです。白金豚のロースカツ（脂身が甘い！）・メンチカツ（肉汁が溢れる～）・豚しゃぶ・ホルモン鍋（コラーゲン入り）と、どれも美味い♪豚の美味さを堪能するひとときを過ごすことができました。〆は豚肉でおにぎりを巻いた「ぶ～ちゃん」（写真左）豚肉好きにはたまらないラインナップと美味さでした。今度はお昼の定食を食べに行きたいと思います。 金沢市駅西本町5-6-18 電話 076-222-8340 |
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蕎麦 手取川 竹やぶ
蕎麦 手取川 竹やぶ
能美市に関東の有名店から暖簾分けされたお蕎麦屋さんがあると聞き行ってきました。竹やぶというお店です。
関東では「竹やぶ」というと蕎麦通は誰もが知っている名店で、その暖簾分けされたお店が石川県にあるなんて
なんだか不思議な感じですが、とにかくお店へ！外観は古民家を改装し落ち着いた感じのお店なのですが一歩
中に入るとヨーロッパ家具が並ぶ、全くの異空間です。蕎麦は写真のニシン蕎麦ともり蕎麦を頂いたのですが
ニシン蕎麦はじっくり炊き込んだニシンが味わい深く、日本酒を一杯やりながら食べたいと思わせ、もり蕎麦は
心地良い麺のコシと蕎麦の香りが絶妙な優しい風味のお蕎麦でした。陽が高い時から、じっくり酒とともに楽しみ
たいと思わせてくれる正統派のお蕎麦屋さんでした。
石川県能美市辰口町三ツ屋イ12 電話 0761-51-7313
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蕎麦 花川
蕎麦 花川
石川県にも美味い蕎麦屋が増えてきた。蕎麦好きな私には喜ばしいことです♪蕎麦屋激戦区の吉野谷にある
花川に行ってきた。白山方面に向かう道から路地に入ったところにある知る人ぞ知るお店です。細打ちの蕎麦は
多分、好みが分かれると思いますが私は好みでした。アットホームな空間で、のんびり蕎麦をすする心地良さ
晴れた休日に白山方面へのドライブをお考えの際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
石川県白山市吉野ウ17 電話 0761-95-5007
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いちごいちえ
いちごいちえ
加賀片山津温泉にある、フードの複合型店舗かぼちゃ村にある創作居酒屋の「いちごいちえ」です。このブログで
先にご紹介している「ラ・ヴィーブ」「ア・ポワン」と同系列のお店になります。基本的には居酒屋ですが落ち着いた
雰囲気なので気の合う仲間と語るには、とても心地のいい空間です。料理は旬の素材を使った創作和食が中心で
味にうるさい石川県民も納得の美味しさを提供してくれています。写真は、脂の乗った秋刀魚を炙り、棒寿司に
したものです。また一つお気に入りのお店が増えました。
石川県片山津温泉丁12-1かぼちゃ村ビル 電話 0761-74-8564
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くうぜん（鶏料理）
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鶏専門店くうぜん ムショウに鶏肉が食べたくなる時がある。そんな時、耳にした美味しい鶏肉専門店のお店が「くうぜん」です。なんとなく居心地のいい店内に身を置き、旨味たっぷりの鶏料理と焼酎を飲む。至福の時間が流れていきます。入荷数が少ない白肝の刺身は、臭みが全くなく濃厚な甘みを堪能できる逸品なので、絶対お薦めです。それから炭火であぶる「ごて焼き」も忘れないで下さい。最後の締めは絶品、親子丼で決まりです。 石川県金沢市窪4-403 電話 076-226-1169 |
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太平寿し
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太平寿し 魚介類が新鮮なここ石川県で人気のお寿司屋さんになるのは至難の業だと思います。回転するお寿司でさえ、かなりのクオリティーがあるのですから・・・しかし、この太平寿しさんは食通の知人が声を揃えて絶賛する名店、決して安くはありません。でも何度も足を運びたくなる、洗練された寿司への業と素晴らしい接客に魅了されるのです。私もその芸術的な寿司の虜になった一人です。写真の穴子の蒸し寿司は、口の中でとろける柔らかさと広がる旨味が絶品の一品です。 石川県石川郡野々市町太平寺1丁目163-3 電話 076-248-5131 |
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まいもん処いしり亭
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まいもん処いしり亭 能登半島独特の調味料「いしり」（魚醤）を使った料理を味わうことができるお店です。いしり自体が独特な風味を持つ調味料なので好き嫌いはあるかと思いますが、能登に足を運ばれた際には一度は味わって頂きたいです。独特な香りを持つ魚醤で作られた干物や魚貝鍋は、能登の恵まれた海を直接味わうことができる料理たちだと思います。お店に併設されたショップでは能登の民芸品なども手にすることができます。 石川県七尾市生駒町16-4 電話 0767-52-8900 |
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とんかつラグビー
とんかつラグビー
友人から噂を聞いていたトンカツのお店 ラグビーに行ってきました。小さなお店だけれどメンチカツが絶品とのこと
メンチカツ好きな私は胸弾ませお店の中へ、もちろんメンチカツを注文♪優しそうなご主人が手早く丁寧に揚げる
メンチカツを眺めること１０分、揚げ立てのメンチがお皿に乗って登場 熱々を口の中へ・・・肉汁が口の中で広がり
玉ねぎの甘さも相まって、なんとも言えない美味さ。でも写真はロースカツ、なぜなら写真写りがロースカツの方が
綺麗だったから・・・
石川県金沢市新神田1-8-11 電話 076-291-3426
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卯辰山のあかり（串焼きレストラン）
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卯辰山のあかり 金沢の街が一望できる卯辰山の山頂付近にある串焼きのお店です。外観は串焼きというよりも割烹を思わせる落ち着いた雰囲気になっています。店内は照明をおとした大人の雰囲気漂う隠れ家的な空間が広がり平日でも、ほぼ満席に近い状態でした。薄暗い店内から大きなガラス越しに見える金沢の夜景は絶景で、食事と一緒に楽しみたいところです。お料理は串焼きを中心に一品料理などもありお酒を傾けながら、ゆっくり過ごすのがお薦めです。次回はコースで頼んでみたいと思っています。かなり暗がりでの撮影だったので写真が不鮮明ですみません。 石川県金沢市卯辰山公園しょうぶ園左上 電話 076-251-6886 |
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庵とん（トンカツ）
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庵とん 石川県では珍しいかも、トンカツ専門店、チェーン店では何店か国道沿いで見かけますが本当に美味いトンカツが食べたくなったら、ここ「庵とん」がお薦めです。小さなお店ですが、細かいところまでこだわりが感じられ幸せにさせてくれます。トンカツに使用する豚は数種類あり好きな豚を選べます。サックリ、ジューシーなトンカツは一度食べると病みつきに！今回は、おみやげに「メンチカツサンド」を買ってみましたが、これも絶品、ぜひお試し下さい。 石川県金沢市高尾台1丁目408 電話 076-298-9989 |
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山猫（蕎麦）
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山猫 以前から美味い、美味いとは聞いていた噂のお蕎麦屋さん「山猫」にようやく行くことができました。場所は白山瀬女高原スキー場手前にある道の駅敷地内です。落ち着いた雰囲気のお店は、のんびり蕎麦が出来上がるのを待つには心地良い空間でした。蕎麦は細めと太目があり細めを薦められていたので迷わず細麺、しっかりとしたコシと蕎麦の強い香り、一口で私もここの蕎麦の虜になりました。蕎麦ソフトクリームを食べなかったのが残念！平日限定の極細なる蕎麦も食べてみたいと思ってます。 石川県白山市瀬戸（瀬女高原 道の駅敷地内） 電話 0761-96-7830 |
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そば道楽 みたき （蕎麦）
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そば道楽みたき 日曜・祝日には、お店の前が車でいっぱいになる、お蕎麦の人気店です。地元特産のそば粉を使い井戸水で手打ちした蕎麦は香り高く、コシも適度にあり、喉越しを存分に楽しめるお蕎麦だと思います。写真の掻き揚げ蕎麦は豪快な掻き揚げがドカンと乗ったボリューム感いっぱいの一品です。蕎麦の注文から少し時間がかかるのでお酒など楽しみながら待ちたいところです。お店の前の道を進んだところにある橋から見る景色は絶景です。 石川県白山市下吉谷町甲436-1 電話 0761-95-5820 |
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犀与亭（すき焼き）
犀与亭
犀与亭は石川県でも老舗の、すき焼き店です。精肉専門店ならではの良質な牛肉と秘伝のタレで焼き上げる
すき焼きは誰もが納得の味わいです。専属の、焼き手の方がついてくれるので、ゆったりお酒を楽しみながら
また会話を楽しみながら肉が仕上がるのを待つことができます。慣れないと少し落ち着きませんが絶妙の焼き
上がりで頂く事ができるのは嬉しいかぎりです。日本庭園をみながら静かに頂く極上のすき焼き 贅沢な感じ
が心地いい、そんな１軒です。
石川県白山市辰巳町69 電話 0120-76-0010
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集（蕎麦）
集
小松から片山津温泉へ抜ける道沿いにある小さなお蕎麦屋さんです。以前から車で前を通る度に気になっていた
お店です。先日、加賀方面に行く機会があり、念願かなって初入店となりました。大きなテーブルを囲むように
座るだけの小さなお店で、すでに７～８人のお客さんがいました（これで満席近く）今回、梅蕎麦と讃岐うどんを
お願いしました。梅蕎麦は南高梅が一粒、盛り蕎麦に乗っているもので、梅をかじりながらお蕎麦を頂くことで
お蕎麦の甘みが際立つように感じました。また、なぜかもう一つ頼んだ讃岐うどんは試作段階らしくご主人が
味の方を気にかけていました。お蕎麦自体は、コシがあり、お出汁の味もアッサリ目ながらコクのあるタイプだった
ので個人的には好みです。お蕎麦好きなら一度は食してみる価値はありますよ。
石川県加賀市新保町ラ29-1 電話 0761-74-7835
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そば処 敬蔵
そば処 敬蔵
ここ数年、新しいお蕎麦屋さんが続々、オープンしているような気がします。もともと美味しいお蕎麦に恵まれて
いない石川県で、美味しいお蕎麦屋さんが続々誕生するのは嬉しいですね。「美味しい蕎麦屋」＝「山のお店」
のようなイメージがありますが、ここ敬蔵は金沢の郊外にありアクセス的にも便利なお店です。ちょっとコシの
ある麺で喉越しがよく、盛り蕎麦（大盛り）でもさらりといけます。あと一日数十食限定の炊きたてご飯はお薦め
です。お蕎麦だけでは、物足らないという方には、ご飯も合わせて注文してみてはいかがでしょうか？
石川県白山市野々市町本町1-8-28 電話 076-294-1486
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能登食祭市場（七尾フィッシャーマンズ・ワーフ）
能登食祭市場
能登の魚介類やお土産を一同に集めた商業施設です。１Ｆにある「浜焼き」コーナーでは新鮮な海の幸をその場で
網焼きにして食べることができます。休日などは満席の時が多いですが、お昼の時間帯を外せばゆっくりと楽しむ
事ができますよ。また、全国的に有名な旅館「加賀屋」の食事処も出店しているので、一流の味を気軽に味わう事
できるのも魅力です。
石川県七尾市府中町員外13-1 電話 0767-52-7071
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郷土料理 白山茶屋
菊姫 白山茶屋
全国的にも知名度の高い、名酒「菊姫」の直営店です。金沢駅から地下道を通って行ける金沢都ホテルの地下に
ある隠れ家的なお店です。蔵元直営なので色々な名酒がお手頃な価格で楽しめます。料理は特に凝った料理と
いうわけではありませんが、お袋の味的な素朴な料理を肴に名酒を、チビチビ味わうのも、また良いものです。
女将さんが、じっくり煮込んだ牛すじや旬の刺身で金沢の食を楽しんでみて下さい。
石川県金沢市此花町6-10 「都ホテル」地下街B1 電話 076-264-7428
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ぶんぷく（カツ丼）
ぶんぷく（カツ丼）
数ある丼物の中でも個人的にはカツ丼が一番好きなのです。ここ石川県に「これは絶品！」と言えるカツ丼に
出逢えていなかった私がようやく出逢った「美味いカツ丼」がここぶんぷくカウンターだけの小さなお店で
すぐに満席になってしまうが、ここのカツ丼はご賞味下さい揚げたてのカツにトロ～りタマゴが合わさり、口の中で
サクサクトロトロを存分に楽しめます出汁はややあっさりめなので、女性でもスルりと食べきれる丼です。
石川県金沢市木倉町2-5 電話 076-231-7646
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玉響（たまゆら）
玉響（たまゆら）
金沢の旬の味覚を落ち着いた雰囲気の中で味わえるお店です。私は、仕事仲間の男友達と行きましたが本当
は素敵な女性と一緒に行きたいお店です。個室もありますが、できればカウンター席を予約されていく事をお薦め
します。犀川沿いの高台にあるので、金沢の夜景を眺めながら静かな時間を美味い酒と肴を味わいながら
楽しめると思います。
石川県金沢市法島八の六 電話 076-244-7005
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